盘锦河蟹做法(盘锦河蟹，1两半的母蟹就这么肥，麻辣煮法吃得真过瘾)

我的家乡盘锦，秋季是最美好的季节，这里不仅有著名的红海滩，还有闻名全国的大米和河蟹。现在，水稻已经开始收割，新大米已经上市，河蟹也到了最肥的时节。今年十一前后又逢中秋，这里的河蟹市场都卖疯了。不过，做为当地人，我们认为河蟹最肥的季节应是十月中旬以后，保你个个黄满膏肥，味美无敌呢！

盘锦河蟹与南方著名的大闸蟹是同一种蟹苗，但由于南北方气候、水质的差异，河蟹在个头上、口感上存在着差异。盘锦因地处北方，河蟹一般长不大，一般在2两半以下。但因为这里的河蟹一般与水稻共生，水中营养充足，所以河蟹更是异常的美味。吃过的人都赞不绝口。

买蟹、洗蟹、煮蟹都不是我的活。。。。。。。孩子爸洗得很认真，不小心会夹手的

河蟹清蒸就非常好吃了，不过我家喜欢煮麻辣的。麻椒、辣椒、葱、姜.

煮二十分钟就可以了，再多泡一会儿会更入味。

河蟹个头虽小，但每只都沉甸甸的。

开盖，看，多肥了！

盘锦好多快递公司都开通了河蟹、大米运输专线，省内和津京地区24小时直达。过几天该给在北京读书的孩子邮些吃了。