冬枣能不能晒成干枣(秋末趁冬枣便宜，碰到不要手软多买些囤起来，这样储存1年都不坏)

秋末趁冬枣便宜，碰到不要手软多买些囤起来，这样储存1年都不坏。

冬枣是秋季里最常见的一种水果，它营养价值属于“百果之冠”，吃起来脆甜脆甜的，肉质细嫩很是好吃，深受大家的喜爱。冬枣不是秋天成熟的吗？为什么叫冬枣呢？

枣一般分为红枣和冬枣，红枣是可以晒成干枣的，冬枣不能。红枣一般在8月15前后就会大量上市，到了秋季就很少有红枣了。而冬枣是在每年的9-10月份成熟，原因是因为它成熟的比其他枣要晚，还有它能被果商们放入果库中很好地冷藏起来，因此我们在冬天里才能吃到新鲜的冬枣，也正是如此大家称它为冬枣。但它的价格在冬季却要翻上一翻，所以大家趁着秋末便宜赶快储藏一些。

昨天我又想吃冬枣了，就去家门口附近的超市购买，因为是超市的老熟客，老板知道我喜欢吃冬枣，赶快告诉我冬枣是最后一茬了，以后冬季里要吃都是国库中冷藏的，价位也会涨很多，于是趁着现在便宜我赶快买了好多回家把它储藏起来。大家一般都知道，冬枣在家里冰箱冷藏储存就是1个月的时间，下面轻舞就分享一下我每年都会用的储藏方法，而且保存吃一年也不会坏。

一、食材有：冬枣、盐、小苏打

二、制作过程

第一步，把冬枣清洗干净，放入大盆中，倒入没过冬枣的清水，再放入适量的盐和小苏打浸泡10分钟左右。

盐和小苏打都可以杀菌，小苏打还能起到给冬枣护色的作用。

第二步，浸泡到时间的冬枣，用清水多冲洗几遍，然后控干水分备用。

控干水分可以避免在蒸制的时候，冬枣因表面水分太多，影响甜度。

第三步，蒸锅中加入清水，大火烧开，然后把冬枣放入笼屉中，上蒸锅大火蒸至20分钟左右，关火再焖10分钟即可。

水开后再上锅大火蒸制冬枣这样可以锁住冬枣表面水分，关火后焖10分钟，可以确保红枣蒸制熟透。

三、冷冻保存

蒸制好的冬枣一定要放凉后，再分量装入食品袋中，方便我们食用，然后放入冰箱冷冻起来，吃一年也不会坏。

大家要是喜欢趁现在冬枣便宜，不妨用这种冷冻的方法来储存一些，一年都不坏，营养也不会流失，解冻后直接食用，或是在微波炉中加热一下都可以。还有我们做粥的时候放入一些，不但美味而且还会增加营养。

我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。